Em estudo
realizado por pesquisadores da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios
(Apta) e da Embrapa apontou que o custo de produção do morango orgânico (R$
18.967,04) é inferior ao custo do cultivo convencional (R$ 22.010,76), quando
comparados em uma escala de 10 mil plantas.
Os
pesquisadores coletaram dados em duas propriedades, localizadas nos municípios
de Atibaia e de Monte Alegre do Sul, no Estado de São Paulo. O morango orgânico
tem uma produção média de 787
gramas por planta, com o custo de R$ 1,90 e índice de
lucratividade de 60,74%. Já no cultivo convencional, a produção média foi de 871 gramas por planta e
custo médio de R$ 1,93, com índice de lucratividade de 49,46%.
Nos cálculos
do custo de produção foram incluídos mão de obra de duas pessoas, colheita,
embalagem e limpeza do cultivo, além de gastos com os insumos próprios para o
cultivo. Segundo os pesquisadores, uma das soluções para diminuir os custos em
ambos os sistemas é a produção de embalagens mais econômicas, ou ainda a aquisição
de mudas de empresas certificadas, que ofereçam um preço melhor.
FONTE: Governo do Estado de São Paulo
